‘Escándalo’, el restaurante donde saborear Madrid este verano está en Canopy by Hilton Madrid Castellana

‘Escándalo’, el restaurante donde saborear Madrid este verano está en Canopy by Hilton Madrid Castellana

Canopy by Hilton Madrid Castellana, situado estratégicamente en el corazón del distrito de Azca, cerca del Paseo de la Castellana, se consolida como uno de esos espacios donde disfrutar de una experiencia 100% madrileña en diseño y gastronomía. Su restaurante ‘Escándalo’, es el lugar donde las excusas no existen. Con su propuesta de brunch, comidas y cenas, invita a disfrutar con los tuyos esos momentos de tiempo libre tan deseados. Para ello, el chef Ignacio Martínez ofrece una amplia selección de platos: desde los más clásicos hasta los más vibrantes, pasando por una propuesta saludable para los más healthies. 

No obstante, en esta carta en constante evolución se han incluido nuevos sabores, entre los que destacan su salmón marinado con ensalada wakame y mayonesa de soja, el salmorejo con sardina especiada y emulsión hoisin, el arroz ibérico con setas y alcachofa confitada y la corvina asada con salteado de tallarines de algas y gambas al ajillo.

Canopy
Canopy

El must place estival  

Situado en la planta baja y siguiendo la concepción del hotel, el interiorista Jaime Beriastain ha convertido Escándalo en un punto de encuentro donde reunir sabores, que destaca por su influencia madrileña de estilo contemporáneo con icónicas figuras de la cultura cañí. Inspirado en la cocina más local, el restaurante de Canopy by Hilton Madrid Castellana, se presenta como ese lugar que dará que hablar este verano.

 

 

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